Jelovnik

HLADNA PREDJELA

• TANJIR "CAREVA ĆUPRIJA"
  (mešano hladno predjelo u sastavu: njeguška pršuta, užička goveđa pršuta, dimljeni kravlji sir i gorgonzola sir, urnebes, sušeni paradajz i maslinke)
• ZAKUSKA "CAREVA ĆUPRIJA"
  (mešano hladno predjelo u sastavu: njeguška, goveđa pršuta, sremski kulen,
  kravlji sir, kajmak, pihtije, zeljanica ili proja)
• VEGETARIJANSKA ZAKUSKA "CAREVA ĆUPRIJA"
  (mešano hladno predjelo u sastavu: tunjevina, prebranac, brokoli, karfiol,
  šargarepa, marinirane pečurke i masline)
• NJEGUŠKA PRŠUTA
  (dimljeni svinjski but isečen na tanke listove)
• SREMSKI KULEN
  (tradicionalno sušena i začinjena sremska kobasica od mlevenog
  svinjskog mesa isečena na tanke listove)
• GOVEĐA PRŠUTA
  (dimljeni goveđi ramstek isečen na tanke listove)
• OVČIJA STELJA
  (delovi ovčijeg mesa sušeni na dimu, isečeni na tanke listove)
• TATAR BIFTEK
  (sitno seckani juneći file pripremljen i začinjen po želji pred gostom, serviran sa tostom i puterom)
• SALATA OD HOBOTNICE
  (skuvani komadi hobotnice, začinjeni sa svežim paradajzom, crnim lukom, maslinovim uljem i aromatizovanim začinima, servirani sa limunom)
• PASULJ PREBRANAC
  (skuvan beli pasulj, začinjen sa crnim lukom, prazilukom, alevom paprikom, zapečen)
• PAPRIKA U PAVLACI - komad
  (kisela paprika punjena pavlakom od kravljeg mleka)
• ČVARCI
  (sitni komadi svinjskog sala istopljeni, usoljeni i oceđeni)
• PIHTIJA

OBROK SALATE

• SALATA "CAREVA ĆUPRIJA"
  (miks salata sa pršutom i mocarelom u dresingu od aćeto balzamika i meda)
• BIFTEK SALATA
  (grilovani biftek sečen na žilijen, serviran na miksu zelenih salata sa povrćem, preliven cezar dresingom)
• PILEĆA SALATA
  (pileće belo meso sečeno na žilijen, servirano na miksu zelenih salata sa povrćem, preliveno cezar dresingom)
• ĆUREĆA SALATA
  (grilovano ćureće belo meso sečeno na žilijen, servirano na miksu zelenih salata sa povrćem, prelivena cezar dresingom)
• TUNJEVINA SALATA
  (tunjevina servirana na miksu zelenih salata sa povrćem, prelivena cezar dresingom)

SUPE I ČORBE

• GOVEĐA SUPA
  (supa skuvana od goveđeg mesa, kostiju, korenastog povrća i začinskog bilja, servirana sa domaćim rezancima)
• TELEĆA RAGU ČORBA
  (čorba skuvana od telećeg mesa, korenastog povrća, začinskog bilja, legirana pavlakom)
• POTAŽ OD POVRĆA
  (preprženo povrće na ulju, skuvano i pasirano, legirano pavlakom)

TOPLA PREDJELA

• GRILOVANI KOZIJI SIR NA RUKOLI SA ČERIJEM
  (koziji sir serviran na rukoli sa čerijem, začinjen maslinovim uljem)
• VRGANJI NA KAJMAKU
  (restovani vrganji na crnom luku, preliveni kajmakom, servirani na pirinču)
• DORUČAK CAREVA ĆUPRIJA
  (pržena jaja na oko servirana sa grilovanom kobasicom, slaninom, sirom i kajmakom)
• OMLET CAREVA ĆUPRIJA
  (omlet sa šunkom i sirom serviran na parizijen tostu sa miksom zelenih salata i dresingom od senfa)
• BRUSKETI OD DOMAĆEG HLEBA SA PRŠUTOM, SUŠENIM PARADAJZOM I MOCARELOM
  (prepečen domaći hleb preliven uljem sa aromom od belog luka, filovan pršutom, sušenim paradajzom i mocarelom)
• RIŽOTO SA CRNIM TARTUFIMA
  (arborio pirinač, crni luk, puter, crni tartufi, bujon, neutralna pavlaka i parmezan)
• KAČAMAK SA KAJMAKOM I ČVARCIMA
  (kuvano kukuruzno brašno na vodi i masti sa kajmakom ili čvarcima)
• DOMAĆE PRŽENICE SA SIROM ILI KAJMAKOM
  (panirani domaći hleb pržen u dubokoj masnoći serviran sa sirom ili kajmakom)
• SRPSKA GIBANICA
  (tradicionalno pripremljena gibanica od gužvanih kora, mladog sira i mladog kajmaka)
• PEČURKE NA ŽARU
  (grilovane pečurke servirane na podlozi od pirinča)
• POHOVANI KAČKAVALJ
  (komadi kačkavalja panirani u brašnu, jajima i prezli, prženi u dubokom ulju, servirani sa tartar sosom)
• DOMAĆI REZANCI NA KAJMAKU
  (kuvani domaći rezanci u supi preliveni kajmakom)
• POHOVANE PAPRIKE SA SIROM - komad
  (pečene crvene paprike bez semenki punjene sa sirom, panirane u brašnu, jajima i prezli, pržene u dubokom ulju, servirane sa tartar sosom)
• PITA SA SIROM, ZELJEM ILI MESOM
  (tradicionalna domaća pita sa sirom, zeljem i jajima)
• PEČENE PAPRIKE NA KAJMAKU
  (pečene crvene paprike sotirane na puteru prelivene kajmakom)
• OMLET - po želji
  (umućena jaja sa sirom ili šunkom, pržena na plitkoj masnoći)
• GRILOVANO POVRĆE
  (sveže povrće grilovano, začinjeno uljem sa aromom od belog luka, origanom, prezlom, kraširanim biberom i morskom solju)

TESTENINE

• ŠPAGETE ” BOLONJEZ “
  (špagete sa mlevenim mesom, sosom od paradajza i parmezanom)
• ŠPAGETE ” KARBONARE “
  (špagete sa dimljenom slaninom, pavlakom, žumancetom i parmezanom)
• NJOKE 4 VRSTE SIRA
  (njoke u sosu od pavlake, gorgonzole, mocarele, gaude i parmezana)
• TALJATELE SA PRŠUTOM I CRNIM TARTUFIMA
  (taljatele sa sotiranom pršutom i crnim tartufima u sosu od pavlake i parmezana)
• NJOKE SA PILETINOM I BROKOLIJEM U PESTO SOSU
  (njoke sa sotiranom piletinom i brokolijem u pesto sosu)

MORSKA RIBA

• BRANCIN - 1kg
  (grilovan brancin serviran sa blitvom i krompirom)
• ORADA - 1kg
  (grilovana orada servirana sa blitvom i krompirom)
• TUNA STEK - porcija
  (grilovani stek tune začinjen morskom solju i belim biberom, preliven limunom i
  maslinovim uljem, serviran sa varivom po želji gosta)
• LOSOS NA ŽARU - porcija
  (grilovani file lososa servirani sa blitvom i krompirom)
• PRŽENE LIGNJE
  (lignje panirane brašnom, pržene u dubokom ulju, servirane sa blitvom i krompirom)
• LIGNJE NA ŽARU
  (grilovane lignje, servirane sa blitvom i krompirom)
• HOBOTNICA NA ŽARU - porcija
  (grilovana hobotnica servirana sa blitvom i krompirom)

REČNA RIBA

• FILE SMUĐA U BELOM VINU I POVRĆU
  (file smuđa poširan sa korenastim povrćem u belom vinu serviran sa barenim krompirom)
• FILE SMUĐA NA ŽARU - porcija
  (grilovani file smuđa serviran sa blitvom i krompirom)
• FILE OD PASTRMKE SA BADEMOM - porcija
  (grilovani file pastrmke serviran sa sotiranim bademom, blitvom i krompirom)
• FILETI DIMLJENE PASTRMKE - porcija
  (grilovani fileti pastrmke servirani sa blitvom i krompirom)
• FILETI DIMLJENOG ŠARANA - porcija
  (grilovani fileti šarana servirani sa prebrancem)

JELA PO PORUDŽBINI

• BIFTEK SA GUŠČIJOM DŽIGERICOM I CRNIM TARTUFIMA
  ( grilovani juneći biftek sa sotiranom guščijom džig e ricom preliven sa sosom od crnih tartufa )
• BIFTEK U SOSU OD ŠUMSKOG VOĆA
  ( grilovani juneći biftek preliven sosom od mešanog šumskog voća)
• BIFTEK U DIŽON SOSU
  ( grilovani juneći biftek preliven dižon sosom)
• GLAZIRANA GUŠČIJA DŽIGERICA SA POHOVANIM JABUKAMA I SOSOM PO ŽELJI GOSTA
  (glazirana guščija džigerica servirana na pohovanim jabukama i prelivena sosom po želji gosta - kumberland sos, sos od šumskog voća, sos od suvih šljiva, sos od crnih tartufa i madera sos)
• BIFTEK SA VRGANJIMA I CRNIM TARTUFIMA
  (grilovani juneći biftek preliven vrganjima i crnim tartufima)
• BIFTEK U SOSU OD ČETIRI VRSTE BIBERA
  (grilovan juneći biftek preliven sosom od četiri vrste bibera)
• BIFTEK NA ŽARU
  (grilovani juneći biftek)
• TALJATA OD BIFTEKA SA LISTIĆIMA PARMEZANA I AĆETO DRESINGOM
  (grilovani juneći biftek serviran na svežoj salati od rukole i čeri paradajza sa listićima parmezana i aćeto dresingom)
• MEDALJONI U DIŽON SOSU
  (prženi Medaljoni od svinjskog filea preliveni Dižon sosom)
• MEDALJONI SA SOSOM OD MIKS PEČURAKA
  (prženi medaljoni od svinjskog filea preliveni sosom od miks pečuraka)
• TELEĆI KOTLET SA ŠUMSKIM PEČURKAMA
  (grilovan teleći kotlet preliven sosom od šumskih pečuraka)
• MEDALJONI NA KAJMAKU
  (prženi medaljoni od svinjskog filea preliveni kajmakom)
• KARAĐORĐEVA ŠNICLA
  (pohovani svinjski file punjen kajmakom)
• TELEĆA NATUR ŠNICLA
  (pržena teleća šnicla na plitkom ulju i natur sosu)
• BEČKA ŠNICLA
  (pohovana teleća šnicla na bečki način)
• TELEĆA TRIESTINO ŠNICLA
  ( teleća šnicla sotirana na puteru sa belim lukom, paradajzom i belim vinom )
• SVA JELA PO PORUDŽBINI SERVIRAJU SE SA ZAČINJENIM KROMPIROM I GRILOVANIM POVRĆEM

SOSOVI

• SOS OD SUVIH ŠLJIVA
• SOS OD ŠUMSKOG VOĆA
• SOS OD VRGANJA
• SOS OD 4 VRSTE PEČURAKA
• SOS OD 4 VRSTE BIBERA
• DIŽON SOS
• SOS OD CRNIH TARTUFA
• GORGONZOLA SOS
• MADERA SOS

SPECIJALITETI KUĆE (za dve osobe)

• SPECIJALITET KUĆE " TRILOGIJA "
  (juneći file u dižon sosu, teleći kotlet u sosu od vrganja, pileći file u sosu od šumskog voća servirano sa začinjenim krompirom i grilovanim povrćem)
• SPECIJALITET KUĆE " RIBARSKI UŽITAK "
  ( grilovana tuna, losos i lignje: grilovana morska riba začinjena morskom solju i belim biberom, prelivena limunom i maslinovim uljem servirana sa grilovanim povrćem i sosom od paradajza, kaprija, maslina i inćuna)
• SPECIJALITET KUĆE - GURMANSKA PLATA "CAREVA ĆUPRIJA"
  (punjena bela vešalica u sosu od miks pečuraka, dimljeni laks kare sa urnebesom pljeskavica na kajmaku i pileća mućkalica servirano sa začinjenim krompirom i grilovanim povrćem)

JELA PO PORUDŽBINI OD PILEĆEG I ĆUREĆEG MESA

• PILEĆI FILE SA PRŠUTOM, MOCARELOM, SUŠENIM PARADAJZOM I NJOKAMA
  (prženi pileći file u sosu od pršute, mocarele i sušenog paradajza sa njokama)
• PUNJENI PILEĆI MEDALJONI U SLANINI SA SOSOM OD MIKS PEČURAKA
  (punjeni pileći medaljoni sa šunkom i kačkavaljem, bardirani u slanini, preliveni sa sosom od miks pečuraka)
• PILETINA SA BROKOLIJEM, TIKVICAMA I HRSKAVOM SLANINICOM U SOSU OD DIMLJENOG SIRA
  (prženi pileći file sa sotiranim brokolijem, tikvicama i slaninicom preliven sosom od dimljenog sira)
• PILEĆE ROLNICE U PESTO SOSU
  (rolnice sa pršutom i gauda sirom prelivene pesto sosom)
• PILEĆE GRUDI POHOVANE U BADEMU SA SVIT ČILI SOSOM
  (pohovane pileće grudi sa bademom prelivene svit čili sosom)
• PILEĆI FILE U SOSU OD ČETIRI VRSTE SIRA
  (prženi pileći file, preliven sa sosom od gorgonzole, parmezana, gaude i mocarele serviran sa njokama)
• CEZAR SALATA
  (grilovani pileći file serviran sa miksom zelenih salata, preliven cezar dresingom)
• GRATINIRANA ĆURETINA SA MLINCIMA I GORGONZOLOM
  (grilovani ćureći file gratiniran sa mlincima i gorgonzola sirom)
• ĆUREĆA TALJATA SA VRGANJIMA, CRNIM TARTUFIMA I PARMEZANOM
  (ćureće belo meso sečeno na taljatu, preliveno vrganjima, crnim tartufima i listićima parmezana)
• ĆURETINA U SOSU OD BRUSNICA
  (ćureći rezanci sotirani na puteru sa kandiranom brusnicom)
• PUNJENI ĆUREĆI MEDALJONI U SLANINI SA KAFE DE PARI PUTEROM
  (punjeni ćureći medaljoni sa šunkom i kačkavaljem, bardirani u slanini i preliveni kafe de pari puterom)
• SVA JELA OD PILEĆEG I ĆUREĆEG MESA SERVIRAJU SE SA NJOKAMA ILI PIRINČEM

PEČENJA

• JAGNJEĆE PEČENJE SA RAŽNJA - 1kg
• JAGNJEĆE PEČENJE PEČENO POD SAČOM - 1kg
• TELEĆE PEČENJE PEČENO POD SAČOM - porcija 300 gr.
• PRASEĆE PEČENJE SA RAŽNJA - 1kg
• TELEĆA KOLENICA PEĆENA POD SAČOM - 1kg

JELA SA ROŠTILJA

• RAŽANJ „CAREVA ĆUPRIJA"
  (ražanj u sastavu: kobasica, juneći file, svinjski file, laks - kare, gurmanska pljeskavica, sa slaninom i crnim lukom, grilovanim paradajzom, ljutom papričicom, servirano sa začinjenim krompirom)
• MARINIRANI SVINJSKI VRAT "TEKS MEKS"
  (svinjski vrat bez kostiju u marinadi od barbikju i šrirača sosa, serviran sa začinjenim krompirom i grilovanim povrćem)
• MEŠANO MESO
  (dimljena kobasica, pileći file, pljeskavica, bela vešalica, džigerica u slanini, dimljena vešalica servirano sa paradajzom, ljutom papričicom i slaninom)
• TELEĆI KOTLET
  (grilovano teleće meso od leđa sa koskom, servirano sa brokolijem i začinjenim krompirom)
• BELA VEŠALICA
  (grilovan svinjski laks kare na roštilju, serviran sa pomfritom)
• ROLOVANA BELA VEŠALICA
  (rolovana bela vešalica sa pršutom i gaudom u slanini prelivena kajmakom, servirana sa začinjenim krompirom i šampinjonima)DIMLJENA VEŠALICA OD
• VRATA
  (dimljeni svinjski vrat na žaru serviran sa pomfritom)
• DIMLJENA BELA VEŠALICA
  (dimljeni laks kare na žaru serviran sa pomfritom)
• SVINJSKI RAŽNJIĆ OD VRATA
  (grilovan svinjski ražnjić od vrata)
• DOMAĆE KOBASICE
  (grilovane kobasice servirane sa pomfritom i senfom)
• LESKOVAČKA MUĆKALICA
  (grilovani komadi svinjskog mesa, dinstani sa crnim lukom, paprikom i paradajzom, servirani sa pirinčom)
• ĆEVAPI
  (grilovano juneće mleveno meso, servirano sa pomfritom)
• PLJESKAVICA
  (grilovano juneće mleveno meso, servirano sa pomfritom)
• ĆEVAPI NA KAJMAKU
  (grilovano juneće mleveno meso, servirano sa kajmakom i pomfritom)
• PLJESKAVICA NA KAJMAKU
  (grilovano juneće mleveno meso, servirano sa kajmakom i pomfritom)
• GURMANSKA PLJESKAVICA
  (grilovano juneće mleveno meso pomešano sa sitno seckanim kačkavaljem, pršutom i tucanom paprikom, servirano sa pomfritom)
• LESKOVAČKI UŠTIPCI
  (grilovano juneće mleveno meso pomešano sa sitno seckanim kačkavaljem, pršutom i tucanom paprikom, servirano sa pomfritom)
• PILEĆE BELO MESO NA ŽARU
  (grilovano pileće belo meso bez kostiju, servirano sa pomfritom)
• PILEĆI RAŽNJIĆ U SLANINI
  (grilovani pileći ražnjići rolovani u slanini, servirani sa pomfritom)
• TELEĆE BRIZLE NA ŽARU
  (grilovane teleće žlezde tanko sečene, servirane sa pomfritom)
• TELEĆA DŽIGERICA NA ŽARU
  (grilovana teleća džigerica servirana sa pomfritom)
• ĆUREĆE BELO MESO NA ŽARU
  (grilovano ćureće belo meso bez kostiju servirano sa brokolijem i začinjenim krompirom)

DEČIJI MENI

• ĆEVAPČIĆI ILI PLJESKAVICA (servirani sa pomfritom)
• KOBASICA (servirana sa pomfritom kečapom I majonezom)
• PILEĆI ŠTAPIĆI U SUSAMU (servirani sa pomfritom, kečapom i majonezom)
• ŠPAGETI BOLONJEZE
• BEČKA ŠNICLA (servirana sa pire krompirom ili pomfritom)

VARIVA

• PEKARSKI KROMPIR
• MEŠANO VARIVO NA PUTERU
• ZAČINJENI KROMPIR
• MLINCI (kuvani mlinci sotirani na puteru i začinjeni solju)
• POMFRIT
• PODVARAK
• DALMATINSKO VARIVO
• MLADI KROMIR

SALATE

• BAŠTA SALATA
  (paradajz, krastavac, zelena salata, crni luk, sveža paprika, mlade rotkvice u celo)
• VITAMINSKA SALATA
  (zelena salata, šargarepa, kupus, celer, paradajz)
• ŠARGAREPA SALATA
  (sveže rendana šargarepa začinjena limunom i medom)
• KUKURUZ SALATA SA PAVLAKOM
  (kuvani kukuruz sa kiselom pavlakom)
• SRPSKA SALATA
  (paradajz, krastavac, crni luk, ljuta papričica)
• ŠOPSKA SALATA
  (paradajz, krastavac, crni luk, ljuta papričica, feta sir)
• GRČKA SALATA
  (paradajz, krastavac, crni luk, maslinke, feta sir, origano)
• KAPREZE SALATA
  (paradajz, mocarela, masline)
• MEŠANA SALATA
  (paradajz, krastavac, zelena salata, kupus)
• PARADAJZ SALATA
• ČERI PARADAJZ SALATA
• PARADAJZ SALATA SA SIROM
• KRASTAVAC SALATA
• ZELENA SALATA
• ZELENA MIKS SALATA
• SALATA OD RUKOLE
• SVEŽ KUPUS
• PEČENA PAPRIKA
• TARATOR SALATA
• URNEBES SALATA
• AJVAR SALATA
• PINĐUR SALATA
• PAPRIKA PUNJENA RIBANCEM
• TURŠIJA SALATA
• KISELI KUPUS SALATA
• CVEKLA SALATA
• ROTKVICE
• MLADI LUK
• PAPRIČICA LJUTA (kom.)
• MASLINKE (porcija)
• KROMPIR SALATA
• ZELENA MIKS SALATA SA ČERIJEM I PINJOLIMA

SIREVI

• PAŠKI SIR
• GORGONZOLA SIR
• LIVANJSKI SIR
• SJENIČKI STARI SIR
• KOZIJI MLADI SIR
• MLADI KRAVLJI SIR
• KAJMAK

DESERTI

• GRATINIRANE PALAČINKE SA MALINAMA, ORASIMA I ČOKOLADOM - za 2 osobe (palačinke filovane džemom od malina, maskarpone sirom i orasima, zagratinirane jajima i slatkom pavlakom i prelivene čokoladom - vreme pripreme 25 min.)
• GRATINIRANE PALAČINKE "CAREVA ĆUPRIJA" - za 2 osobe
  (palačinke filovane orasima, suvim grožđem, zagratinirane jajima i slatkom pavlakom i prelivene čokoladom - vreme pripeme 25 min.)
• PALAČINKE U VINSKOM ŠATOU - za 2 osobe
• PALAČINKE PO ŽELJI
• TORTA MOSKVA ŠNIT
• TORTE RAZNE
• KOLAČI RAZNI
• ČOKOLADNI MUS
• SRPSKA PITA SA ORASIMA
• PITA SA SUVIM ŠLJIVAMA
• TUFAHIJA
• TULUMBA
• URMAŠICA
• ORASNICA
• VOĆNI KUP
• VOĆNA SALATA
• JAGODE SA ŠLAGOM
• BANANA SPLIT
• SLADOLED - kugla

VOĆE

• SEZONSKO VOĆE - porcija

HLEB

• CEO HLEB pečen ispod sača
• HLEB - za 1 osobu

KUVER

• CRNI I BELI HLEB, DOMAĆI NAMAZ, PLATNENA SALVETA, VLAŽNA MARAMICA

APETISANI

• BADEM

HVALA NA POSETI
1/2 PORCIJE NAPLAĆUJE SE 70% OD CENE!